夏といえば火を使わない「ガスパチョGASPACHO」トマト・きゅうり・ピーマン・玉ねぎ・にんにく・パンが主な材料。ミキサーボールに入れて回し、味をみてヴィネガー、シロップなどで味をととのえ、冷やします。 暑い暑いアンダル … 続きを読む 夏といえば火を使わない
「ガスパチョGASPACHO」 →

セイジ　セージ　サルヴィアsage sauge salvia和名:ヤクヨウサルビア抗菌抗酸化抗ウィルス 疲れをとるハーブ🌿赤ワイン、蜂蜜、シナモンスティックなどと煮て漉したもの。冬は熱く、夏は冷たく頂く。 … 続きを読む ウェルカムドリンクシリーズ
セイジのパンチ🍷 →

デザート メロンの果肉をくり抜き、皮は器に見立てます。果肉は酒精強化ワインなど甘めのものを使ってマリネ。冷蔵庫でしっかりと冷やしていただきます。 季節の果物を使った定番のデザートです。 ニース風サラダお馴染みのサラダです … 続きを読む 涼しげにスタート
メロンのミント添え🍈 →

見た瞬間、スペイン🇪🇸をイメージして頂けましたでしょうか。 ガリシア風蛸🐙茹で蛸の足を玉ねぎと一緒に30分煮て、パプリカパウダー、カイエンペッパー、オイルと塩で味つけます。 … 続きを読む お国、混ぜこぜクッキング〜👩‍🍳 →

ズッキーニの畑を見るとその必要面積に驚きます。地面に這っている様です。小ぶりながら出回っている野菜ですね。 ズッキーニのガスパチョ🥄 トマトのガスパチョはもちろん美味しいですがこちらもさっぱりといただけま … 続きを読む ズッキーニ祭り →

８月教室はお休みをいただきます。っとなると、今月はまとめて夏仕立てに🏝️→雰囲気だけ！テーブルアイテムはこれから増えていきます🍍 教室リポート 前菜は桃のサラダ&#x1f35 … 続きを読む ７月はトロピカル❤️ →