いきなりですが「ミュズレ」ってなに❓シャンパンやスパークリングワイン🍾のキャップ＆ワイヤー。なんとなくグリグリと外していますが「ミュズレ」と言うそうです。フランス語「museler」「口を封 … 続きを読む 「ミュズレ」でリース作り🎄 →

おさかな先生のオリジナルレシピで、全くの素人数名でスタートしました。血抜きや塩水漬け、塩漬け、塩出し、重しおき〜。LINEでやりとりしながら工程を踏んでいます。出来上がりましたら掲載します。それまで、地味地味作業、頑張り … 続きを読む カラスミ作りに挑戦💪 →

暖かな場所で、笑顔と楽しいお喋り、美味しいごはんを大切な人と分かち合う、ホリデーシーズンはそんな時🥂🍾 教室では、身近にある食材で前菜・メイン・デザートを作っています。どれも手際よく作りま … 続きを読む お家でホリデーシーズン🥂🍾美味しいごはんを作りたい🍷 →

ほんとに、あっという間の師走。ふたたびコロナ禍となり、「明日はわからない」様な空気感もあります。 こんな時こそ、美味しいもの、楽しい時間を分かち合いたいですね❄️今月は明日も美味しい一皿、90 … 続きを読む 12月教室スタートしております❄️ →