こんにちは、
８月に入り全国的にますますヒートアップしております。
栄養と給水と睡眠と…
なんとか乗り越えたいものです！

さて、昨夏訪れました南イタリア旅の報告会最終編３回目。
「SARDEGNAの会」を７月２５日（土）に開催しました。

彼の地は正直なところ観光は５％くらい。
２泊３日の滞在はレストランの厨房でした！

お客様が間もなく増える直前のシーズン。
ラッキーでした。
こちらはプロの料理人のご夫婦です。
が、教えていただいたことは日常の料理に違うことのないもの。
知恵が一杯！たくさんのことを学びました。

「ペコリーノ・サルド」を良く使いました。
日本での購入はお高くて、気前良くは削れませんが、購入。
「パーネ・カラザウ」という「サルデーニャの薄いパリパリパン」
みなさんに体験していただきたく購入。
食材探しにはしりました（これは得意？）。
神戸岡本の「faber」さんで空のビール箱をいただいてセッティング。
などなど・・。

１１時からの料理チームで料理をテキパキと完成へ。
３回連続の方もおられ、実にスムーズに調理できました。
５時からの会は「イタリア好き」な方で今回も大盛り上がり！
有志のかたの「カンツォーネなど」聴かせていただきウルウル。
後の片付けもご協力くださいりお開きとなりました。
会を通じてたくさんの出会いができたようです。
嬉しいかぎり！

一年がかりの報告会となりました。
「旅でお出会いできた方々」
「イタリアをつうじて知り合えた方々」
「料理や体験」
忘れられない貴重な出来事となりました。
全ての皆様に感謝いたします。

会にご参加くださいました皆様、ありがとう！
当日の写真をすこし掲載させていただきます。

au coin du feu

追伸：おセンチな文の終わりになんですが、１１月２８日（土）に　
　　　やり残しレシピーと忘年会を兼ねたような会を開催いたします！
　　　（イベントの公募はしておりません。ご了承くださいませ）