鴨をじっくり焼き、出た脂でじゃがいも🥔を焼きますじゃがいものコンフィ、美味しいです🍷　 ・定番の豚のリエット🐷・優しい味と簡単な作り方が人気のビーフストロガノフ・サラダはカ … 続きを読む いつの間にか今年もあと数日
大慌ての投稿です🎄→🧹🪣 →

教室2年目・12月のお料理です・豚のリエット・かぶとりんごのサラダ🍎・ビーフストロガノフ・チョコレートムース定番のお料理ばかり お家で、ギャザリングで是非お作りいただきたいです👩&#x20 … 続きを読む ブログ更新が遅くなりました
12月教室🎄始まっております👩‍🍳🥂 →

「かぼゃちゃのテリーヌ🎃」かぼゃちゃの火入れ、電子レンジが楽かもしれませんが、バターソテーすると美味しさが違います👍 型に積み重ねていくだけ。 上から押さえて一晩休ませてカット。今回は逆台 … 続きを読む 「かぼゃちゃのテリーヌ」や
「キッシュ・ロレーヌ」を作りました👩‍🍳 →

季節の柿を使ったサラダや巨峰を使った赤ワイン風味のソースパルミジャーノ・レッジャーノのお煎餅はほんとに美味しい削るだけ👩‍🍳ポルトガル🇵🇹風の … 続きを読む 10月も終わりの声を聞きつつの投稿です。
秋料理をご覧くださいませ👩‍🍳 →

栗🌰たっぷりのスープはお野菜もたっぷり！メインはお魚🐟 フランスでも鯖のお料理は意外とあります。日本のものより少し小ぶりかな、と思います。 ナージュ(nage泳ぐ)仕立てスープの中でゆっく … 続きを読む ゆっくりスタートした教室ですが
投稿が遅れてしまいました
ご覧いただければ嬉しいです🍂 →

今月、3クラスで実習したお料理です。教室を始めた頃の懐かしい家庭料理。。・ギリシャ風サラダ🇬🇷・ムサカ🇬🇷いずれもフランスお惣菜定番です特にベシャメルソース … 続きを読む イチジクを求めて日々、
イチジクハンターでした
イチジクを求めて夢を見そうです〜👩‍🍳 →

これだけ暑いと、＊テーブルクロスを掛ける気にはなれない…＊秋色過ぎない…＊お花が決まらない…そんなこんなで落ち着いた今月のテーブルです☕️そしてお料理は ・イチジクを使ったサラダ・定番マセドワ … 続きを読む 9月はお月見手拭いでスタート🌕 →

・ニース風サラダ🥗夏定番のサラダです。ボリュームアップ⤴️にツナ風味のじゃがいもを加えています ・すずきのバジルソース🌿バジルの香りが爽やかなソースと蒸したお魚 … 続きを読む いつも以上に暑い日々、いかがお過ごしでしょうか。
水分塩分のこまめな補給が必要だと実感する日々です😎 →

以前にお越しくださった方のご紹介でお尋ねくださいました。はて、何にしようかな？👩‍🍳 少し暑い日もある今日この頃、クリーミーよりスパイスシーがいいかな。 夏野菜系も見かけるの … 続きを読む リクエスト教室
お肉料理をメインで👩‍🍳 →

春野菜のマリネ 蓮根や独活を玉ねぎソースでマリネ。タイムやコリアンダー(粒)の香りが食欲をそそり、野菜の食感もしゃくしゃくと心地よい一皿。 メインは「若鶏のフリカッセ」 本来は白いソースで仕上げますが、スープをとっていた … 続きを読む 4月も後半となりました
春らしいお料理です⤵️👩‍🍳 →