「富松」と書いて「とまつ」と読みます。 兵庫県尼崎市の一角です。 ちょっと面白い形の一寸豆です。 豆が大きくて、味も濃くて火を入れるとホクホクです。 旬をいただく、有難さ。 ご馳走様でした！

　 平日のおさかな部・部活no.20-9は憧れの「アンチョビ作り🐟」。 やっと実現しました。 カタクチイワシはまとまった量がなく、平子イワシで。 各自用意したケースに粗塩と魚を丁寧に並べ重ねてstep1の … 続きを読む おさかな部🐟部活レポ！ →

　 連休最終日、今が旬のシェーブルチーズを取り上げた会を開催しました。 生徒さんでもあるKさんが昨年、難関「チーズプロフェッショナル」の試験に合格されました。 💮記念すべき第一回目のチーズ講習会を教室で開 … 続きを読む 旬のシェーブルチーズを楽しむ会 →