「　プルーンのタルト　」 今年は生プルーンをよく見かけますね。 数年前はご近所で買えない果物でした。 授業で作るタルトは食事最後のデザート用です。 お菓子ではありません。 お家仕様でプルーンたっぷり、てんこ盛り！ タルト … 続きを読む Bon courage ! no.3 →

こんにちは！ ６月に入りましたが急な暑さにビックリ仰天ですね。 さて梅雨入りも気になりますが 「６月はアメリカンチェリーのシーズン」です。 今年はすこしお高い気もしています。 が、是非「チェリーピッター」を 購入して愉し … 続きを読む ６月はアメリカンチェリーを！ →

Champagne地方・Reims 今回、数少ない家族経営のシャンパーニュ造リ手さんをお訪ねすることになっていたのですが「仕込中」で残念ながら伺えず、 ｢G.H.Mumm & Cie社」を見学訪問しました。 * … 続きを読む フランスワイナリーツアー報告no.7 →

１１月も半ば、間もなくヌーヴォ解禁ですね、 この方をご紹介しなくては急ぎます。 ３件目、Beaujolaisのワイナリーさんです。 *JEAN-Marc Laforest(ジャン＝マルク・ラフォレ）さんです。 原産地呼称 … 続きを読む フランスワイナリーツアー報告no.6 →

地中海を離れる前に、 訪ねたところ車窓からの写真をお届けします。 *CARCASSONNE ｢歴史的城塞都市カルカソンヌ１９９７年世界遺産登録」 今は存じませんが、 “フランス人なら死ぬまでに一度は訪ねるとこ … 続きを読む フランスワイナリーツアー報告no.5 →

お訪ねしたワイナリー２軒目をレポートします。 *Domaine de L’Arjolle（ドメーヌ・ド・ラルジョル） 原産地呼称：Vin de Pays des Cotes de Thongues （VDPデ … 続きを読む フランスワイナリーツアー報告no.4 →

フランスの地方の風・・ バスガイドさんの説明を聞いていると 「社会・地理」の時間を思い出しました. 「ミストラル・シロッコ」覚えておられませんか？ 「車の名前」という方もおられるかもしれませんが・・。 *Mistral … 続きを読む フランスワイナリーツアー報告no.3 →

道すがら立ち寄ったところをお見せします。 *Marseille まずは、フランクフルトから（２時間）到着したマルセイユ。 夜８時まえあたりの港の風景です。 ２０余年まえとは見違える光景、きれいです。 *Les Saint … 続きを読む フランスワイナリーツアー報告no.2 →

１０月はじめ、１週間の弾丸ツアーに出掛けました。 大阪府豊中市のお酒屋 「現地買い付けワインのお店：たけや」さん主催 「初・フランスワイナリーを巡る旅」 http://takeya.ocnk.net/ （株）ｴｽﾎﾟｱさ … 続きを読む フランスワイナリーツアー報告　no.1 →

こんにちは、１１月になりました。 ２ヶ月後には年が明けるなんて考えたくもない現実です。 さて１１月のフランス。 「la Toussaint」ではじまります。 フランスの祝日、「クリスマス・復活祭・被昇天祭」と「トゥサン１ … 続きを読む Vacances de la Toussaint →