これだけ暑いと、＊テーブルクロスを掛ける気にはなれない…＊秋色過ぎない…＊お花が決まらない…そんなこんなで落ち着いた今月のテーブルです☕️そしてお料理は ・イチジクを使ったサラダ・定番マセドワ … 続きを読む 9月はお月見手拭いでスタート🌕 →

・ニース風サラダ🥗夏定番のサラダです。ボリュームアップ⤴️にツナ風味のじゃがいもを加えています ・すずきのバジルソース🌿バジルの香りが爽やかなソースと蒸したお魚 … 続きを読む いつも以上に暑い日々、いかがお過ごしでしょうか。
水分塩分のこまめな補給が必要だと実感する日々です😎 →

以前にお越しくださった方のご紹介でお尋ねくださいました。はて、何にしようかな？👩‍🍳 少し暑い日もある今日この頃、クリーミーよりスパイスシーがいいかな。 夏野菜系も見かけるの … 続きを読む リクエスト教室
お肉料理をメインで👩‍🍳 →

春野菜のマリネ 蓮根や独活を玉ねぎソースでマリネ。タイムやコリアンダー(粒)の香りが食欲をそそり、野菜の食感もしゃくしゃくと心地よい一皿。 メインは「若鶏のフリカッセ」 本来は白いソースで仕上げますが、スープをとっていた … 続きを読む 4月も後半となりました
春らしいお料理です⤵️👩‍🍳 →

・バゲット🥖に塗っているのはお魚のディップ🐟　ハーブやスパイスを使っていつもの素材が別物に。・スペアリブも最近はカットされているので調理しやすいですね。した味をつけて煮込むだけ。 ・デザー … 続きを読む いつもの素材で作る「おかず」や 「おつまみ」。
「デザート」は大切👩‍🍳 →

土間キッチンは、久しぶりに可愛いイースターカラーと飾りで満載にしてみました。 お料理もなんとなく華やか？皆さん大好きなクレーム・ブリュレ。バーナーを使ってビビりながら(^^)も焦がしていただきました💛 欧 … 続きを読む 3月、今年のイースター🐣は
3月31日ですね🐇💛💚💗 →

3月3日お雛様🎎でした あっという間にやってきたので飾ったのは、祖母作の立ち雛の掛け軸でした。皆様はどんな日をお過ごしでしたでしょうか？ 私は、朝から東京マラソン中継を食い入るようにみておりました。。トガ … 続きを読む 桃の節句🎎
かけ足で通りすぎて行きました🏃🏃‍♀️ →

ビタミンカラーで笑顔アップ⤴️元気が出るイエローはいいですね🎶ワインボトルはトスカーナ州キャンティのもの。「フィアスコボトル」と呼ばれています。ボトルを箱に詰める時、割れないよ … 続きを読む 4月4日がイースター🐇でした💛 →

サラダの上にのっている焼いたチーズの一皿。好きな方には「あれだっ❣️」ですね。 「クロタンチーズのロースト」Crottin de Chavignol rôtiシャヴィニョル(地名)のクロタン … 続きを読む フランスの定番チーズ料理🇫🇷 →

とは言え、まだまだ寒い。お家時間を楽しむ料理「Fondue🫕フォンデュ」はいかがでしょうか。本場スイス🇨🇭では「caquelonカクロン」と呼ばれる土鍋を使います。チーズは … 続きを読む 日がながくなりましたね。暖かい日、寒い日、繰り返しながら春へ💓 →