まずは良い鯖🐟の見分け方を復習。 チェックポイントを確認しました！ その後は2枚おろしや3まいおろしを各自実習。 アドバイスを受けながらクリアーできました👍 揚げる、煮る、焼く、なんでも美 … 続きを読む 鯖のレシピを増やしたい！ っとのご希望で2度目の鯖活？！です。 →

　 7月の夕暮れ時に 「音楽とアペリティフをご一緒に」のような会を 企画しています。 楽器はボタンアコーディオン🎶 神戸を拠点に活動されている 「chika et sae」duo d’accoréon チ … 続きを読む ひさひざのライブ&アペリティフ企画🎶 →

教室生の方々と地中海の島旅に出かけていました。 やっと、ご報告です。 今後もバラバラと掲載させていただきますね！ まずは、コルシカ島から。歴史の時間に見たことある？そう、 彼の地は「ナポレオン1世」生誕の地です。 200 … 続きを読む 地中海の旅 コルシカ島からサルデニア島へ✈️ →

こんにちは、パソコンのリニューアル作業のため長らく眠っておりました。冬眠は今からですが・・。 再開と同時に少しずつですが記事を更新していきます。ご覧いただけましたら幸甚です。

こんにちは、 ４月の日本は新しいこと一杯であわただしいですね。 桜満開のころ、皆様いかがお過ごしでしょうか。 ６月イベントのご案内です。 「リュートと古き良きイギリスの歌」（仮題） ★６月８日（日曜日）１４時から　仁川オ … 続きを読む イベント　６月のご案内（８日） →

こんにちは、寒い日があるかと思えば穏やか日差しあり 庭の梅も花をつけ始めましたが冷たい雨もあり わかりませんね・・ ４月のイベントの詳細をご案内します（会場は仁川教室です！） 改めまして・・ ★「ギリシャは美味しい！」４ … 続きを読む ギリシャは美味しい！４月１３日（日） →

みなさま、こんにちは。 寒さが身にしみるお正月明けですね。 2014年最初の「イベント」ご案内です。 ちょっとマニアックなワインを取り上げます。 ご参加人数が多いほどあれこれお楽しみいただけるかと思います。 皆様の「参加 … 続きを読む お誘い：フランス甘口ワインの会 →

こんにちは、 涼しくなりました、ほっと一息でしょうか。 秋の食材に目がゆくこの頃です。 ★イベントのご案内 　「Le Beaujolais Nouveau & 新酒色々楽しむ会　２０１３」 　　＊１１月３０日（ … 続きを読む 新酒の会１１月３０日（土）　　決定！ →

残暑と申しますか、 台風と前線の影響でしょうか。 なんともいやな暑さが続きますが、 皆様にはいかがお過ごしでしょうか。 ９月の声を聞くと「ボージョレどうしよう・・」が毎年の常であります。 始めたころは「S」お取り扱いのも … 続きを読む Beaujolais Nouveau2013? →

こんにちは ゴールデンウィーク、いかがお過ごしでしょうか 昨年１０月に「Maroc」を旅して早半年が過ぎようとしております。 イベントを企画せねばと思いつつ時がながれました。。 ★６月１６日（日曜）１４時から１６時 　「 … 続きを読む Marocのスパイスボツクス　６月１６日（日） →