＊スープ・ピストゥー
Soupe au pistou 
じっくり煮込んだ野菜スープにパスタが入った具沢山スープです
→教室ではピストゥーをまず器の底に入れます　
→熱々のスープをたっぷり注いでサービス します
→見た目ふつうから混ぜていくと
バジル🌿の香りが広がって食欲増し増し緑色に👩‍🍳
今の時期は熱く、夏になれば冷やしてどうぞ
お好みでパルメザンチーズを
プロヴァンス地方の家庭料理です

＊ヘーゼルナッツ風味のチキン
ヘーゼルナッツを衣とソースにたっぷりと使います
お味や香りは胡桃やアーモンドとは一味違います　
チキンは胸肉を使います
バターでじっくりと焼くと香りも美味しさも最高！
ワインが進みます🍷

＊サツマイモのデザート🍠
オーブンでロースト
なぜか美味しいさつまいも
黒胡麻が似合いますね👩‍🍳
大寒の頃、気をつけてお過ごしください🧣

au coin du feu 1998
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