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【No5】 ゼスト・ピーラー チーズタルトだったり、サブレだったり、あるいはサラダ・ドレッシングやソースなどにもよく用いられます。 それらは、ごく少量必要な場合が多いので、ほんの少しの皮をすりおろすために わざわざおろし金を用意したり、使った後、きれいに皮が残らないように洗ったりするのは ちょっとめんどうですよね？ そこでおすすめなのが、このハンディなゼスト・ピーラー。 小さなナイフぐらいの大きさで、ヘッドの刃先はおよそ２cmほど。 その刃の部分で皮をひっかくだけで、きめの細かい、すりおろし皮ができあがり！ 使用後もさっと洗い流せば皮も残りません。 これを使えば、表面の皮だけを浅く削ることができ、 レモン本体に大きな傷をつけなくて済むのもいいですね。 レモン、ライム、オレンジ、ゆず、グレープフルーツなどのかんきつ類なら何でも使えます。 普段のティータイムでも、紅茶やドリンク類にちょっとゼストを削って加えるだけでも、 ぐんと華やかな香りが広がります。 ぜひ、今度のティータイムにでもお試しあれ。 |
