独特の甘い香りが魅惑的なナツメグは、
ご家庭では、粉末タイプを瓶詰めしたものを使うのが一般的。
でも、香りが飛びやすい香辛料だからこそ、
私は断然、 お料理のときに必要な分だけを
ホールの実をミルですりおろして使っています。
なんといっても、フレッシュな香りと風味が格別ですから。

こちらのナツメグおろしは、そんな場面での必需品。
ヨーロッパの家庭では、
ごく普通にキッチンに置いてあるキッチンツールです。
実は、上部の蓋を開けると小さな収納スペースとしても使えるこの道具、
すりおろしている途中のまま、
この中に実を保管しておけるところがまたニクイ。

実際にすりおろして使う１回の量といえば、ほんの少し。
必要なときにサッと使えて、そのまま閉まっておけるので勝手がよく、
私の昔からのお気に入りの道具の一つとなっています。
壁にかけておけば、ちょっとしたインテリアとしても絵になるでしょう。