湯気の立つ温かなスープに、
刻み立てのパセリを散らしたときの瑞々しく豊かな香りは、
テーブルを、何にも変えがたい幸福感で満たしてくれます。

そんな食事のシーンで重宝するのが、こちらのハーブミンサー。
ヨーロッパでは古くから使われている
このお馴染みのキッチンツールは、
ハーブを中に入れハンドルを回すだけで、
細かく刻むことができるアイテムです。

スープをテーブルにサーブしてから、
このミンサーを使ってくるくるパセリを刻めば、
お皿の上に、食欲をそそる香りがパッと鮮やかに広がります。
ちょうど熱々のパスタに、パルミジャーノ･レッジャーノを
ガリガリと削りおろすようなあんばいで…
また、煮込み料理の仕上げにダイナミックにハーブを散らせば、
ちょっとしたテーブルのパフォーマンスに。
数種のハーブをミックスさせて、
オリジナルのフレッシュな香りを愉しんでも素敵ですね。

シンプルながら頑丈なつくりで、
刃の部分は簡単に取り外して洗えるので衛生的。
「こんなに便利なものはない！」と使うたびに実感する、
私の長年の愛用品です。